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あなたは電気コンロ派?それともガスコンロ派?

IHコンロ
新築を建てるにあたり、大事なキッチンを計画する時、IHコンロにするかガスコンロにするか迷うでしょう。

賛否両論が多いコンロの種類ですが、どちらを選ぶにしても不安要素が残る気がします。今回は、IHとガス、それぞれのメリットデメリットについて紹介していきます。

ガスコンロ

最新の機種は、着々と進化しています。五徳が外せて、お掃除が楽になったコンロや、全口センサーが付いて安全性が高くなったガスコンロが出回ってきました。その上で、あらためてガスコンロのメリット/デメリットを確認してみましょう。

ガスコンロのメリット

ガスコンロ

  • 高火力バーナーを利用する事が出来る
  • 鍋を離しても調理できる
  • 調理器具を選ばない
  • 停電時でも使用することが出来る
  • 高火力バーナーを利用する事が出来る
「火力」という言葉があるように、ガスコンロの最大のメリットは、2口でも3口でも、強い火で調理をすることが可能なことです。電気にはできない最大の特徴かもしれません。

  • 鍋を離しても調理できる
お魚やお肉などの炙り料理ができます。また、IHコンロはコンロから鍋を離すと加熱が止まってしまいます。なので中華料理のように、鍋振りが必要な料理は断然ガスコンロの方が作りやすいです。

  • 調理器具を選ばない
従来使われてきたガスコンロは、使えない調理器具はほとんどないでしょう。ガスコンロに対応する鍋かどうか、いちいち確認する手間がありません。

  • 停電時でも使用することが出来る
これもIHに勝るメリットといえます。電気に一本化すると、停電の際に全ての機器が使用不可能になることもありえます。

ガスコンロのデメリット

  • 火を扱うため、危険
  • 掃除が面倒
  • 調理のときに暑い
  • 火を扱うため、危険
これはIHコンロと比較したときの最大の差となるでしょう。しかし、火災についてIHコンロでは全く危険性がないのかと問われるとそうではありません。IHの場合スイッチを切ってもしばらくは熱が残ります。また、見た目は熱くなさそうなので知らないで触ってしまうと、やけどする可能性もあります。そのため、火災に関しては、どちらのコンロでも細心の注意が必要といえます。

  • 掃除が面倒
ガスコンロだといちいち五徳などの部品を外し、それぞれこびりついた油汚れを洗うのが大変です。でも、最近では掃除のしやすいガラストップタイプのガスコンロもあります!最近のでは凹みがないタイプが多いので拭き掃除がしやすく、五徳もコンパクトなものが多いです。

  • 調理のときに暑い
火を使うため調理の際にキッチンが暑くなります。ところが、IHコンロと比較すると、換気をしやすいのはガスコンロです。火を使うことで炎の上昇気流ができるため、キッチン上にある換気扇に煙が吸い込まれやすくなることが理由です。

IHコンロ

「IH」とは、Induction Heating(誘導加熱)を略したものであり、電磁誘導加熱を利用して電流を流し発熱させることを言います。このIHを利用して鍋そのものを発熱させる機械がIHコンロとなります。

そのIHコンロのメリット/デメリットを確認してみましょう。

IHコンロのメリット

  • 火を使わないため、安全
  • 掃除しやすい
  • 火力を確認しやすい
  • 火を使わないため、安全
火を使わずに鍋だけを発熱させるため、火災になる危険性は低いでしょう。コンロから鍋をはずすと加熱がストップする設計なので、消し忘れ防止にもなります。

  • 掃除しやすい
ガスコンロと違ってフラットな形であるため、吹きこぼれた時などに天板を一拭きするだけで済みます。上昇気流が発生することもないので、ガスに比べると、油や汚れが飛び散りにくいです。

  • 火力を確認しやすい
IHコンロの火力は、液晶画面などに表示されます。かがんで火加減を見なくてはならないガスコンロと異なり、立ったまま火力を確認・調節することが可能です。

IHコンロのデメリット

  • 火力が弱そう
  • 道具が限定される
  • 停電時に使用できない
  • 火力が弱そう
IHコンロはガスコンロと比較すると、火力が弱そうというイメージがあります。ただ、最近のIHコンロは200Vのものが多く、100Vの電気ヒータの2倍あります!これは、一般的なガスコンロの強火以上の火力。そのため、火が早く通りお湯が沸くのも早くなります。

  • 道具が限定される
オールメタル対応のIHにした場合はほとんどの鍋が使用可能ですが、初期費用がかかってしまいます。標準のIHの場合、金属製で鍋底が平面になっている、IH対応の鍋しか使用できません。基本的に、鉄鍋とステンレス鍋はOKですが、土鍋やガラス鍋はオールメタルのIHを導入しないと使えません。

  • 停電時に使用できない
電気を使用するので、停電時に使用することが出来ません。台風や地震などの災害時には、復旧までの時間がかかってしまうため注意が必要です。

このページのまとめ

ガスとIH、それぞれの魅力と欠点を理解してもらえたでしょうか。生活を支える基盤となるキッチンの要となるコンロです。

それぞれのメリット・デメリットを踏まえて、ご自身のライフスタイルに合ったコンロを見つけてくださいね。

 

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